Dette er buffeten som garantert faller i smak til sommerfesten.

Vi har satt sammen en meny som passer perfekt for den store sommerfesten. Smakene er vel komponert, spicy og gode, med noe innslag fra sør amerika og  noe fra middelhavsområdet.

Vi håper denne menyen frister og kan bidra til å gi dere dere Vann i munn.

Kyllingklubbene kan forberedes og marineres til grilling hjemme hos dere!

Minimum 20 kuvert.

Mandelstekt laks med mojo verde.

Hel lakse filèt vendt i egg og mel og stekt på grill, lagt på en seng av spinat med drypp av grønn paprika saus.

A: fisk, egg, gluten, mandler, laktose (smør)

——–

 Scampi i mangosalsa

Scampi grilles i hvitløk, persille og koriander. Marineres deretter i en frisk spicy salsa av mango, ingefær, koriander og appelsin.

A: skalldyr, sitrus,dijon

Barbeque kyllinglår

Barbequemarinerte kyllinglår med husets egen barbequesaus. Kan forberedes til grill.

A: oystersaus (gluten), fisk (ansjos)

——–

Køfte med harissa

Oksekjøtt på spyd med en spicy saus inspirert av det nordafrikanske kjøkken.

A: egg, sitrus

———

Ovnsbakte søtpoteter med chipotle mayo.

Chipotle er tørket, røkt chili, ofte av typen jalapeno, som er mye brukt i mexikansk kjøkken.

A: egg.

——–

Coleslaw

Kål og gulrøtter vendt i majones, rømme og hvitvinsedikk.

A: egg, sitrus

———

Asparges med parmesan, balsamico og pinjekjerner

Frisk vårlig asparges med skivet parmesan, dryss av pinjekjerner. og balsamico fra Modena.

A: laktose, pinjekjerner

——–

 Cæsar salat.

Klassisk Cæsar salat med parmesan, hjemmelagede brødkrutonger og verdens beste cæsar dressing.

A: fisk (ansjos), sitrus, laktose, gluten

 

——–

Chipotle mayo

En mayones laget med hint av tørket røkt chili.

A: egg

——–

Bluecheese dressing

Kremet blåost med creme fraiche, sitron og persille.

A: laktose, sitrus

——–

Hjemmebakt Foccachia

Husets foccachia med rosmarin, maldonsalt og spanske oliven.

A: gluten

 

Pris pr kuvert kr 330,- eks mva (kr 379,50 inkl mva).

 

Vennligst ta kontakt og bekreft bestillingen senest tre dager før levering av maten.

 


 

I tillegg kan vi tilby vår aller beste sommeressert: Marinerte jordbær med mascarponekrem.

Kr 80,- eks mva (kr 92,- inkl mva) pr kuvert.

sommerdessert-2

 

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *