vin_head

 

 

 

 

Vi har fått hjelp av to vinkjennere fra Vinmonopolet til å sette sammen noen forslag som passer til våre menyer. Hvis du ikke finner noe passende her, kan vi på det sterkeste anbefale å forhøre deg på ditt lokale vinmonopol hvor de er kunnskapsrike, og alltid er oppdatert på nyheter og priser.

 

– – –

Elisabeths tips om godt drikke

Oppdatert Januar 2015.

Elisabeth

 

 

 

Sommerens utvalgte: Pomponette Rosè 2014.

Varenummer: 496601

Frisk, rips, tørr, minerlask tone, vinøs. passer perfekt til fisk, skalldyr eller bare nytes under lange lyse sommerkvelder.

Pomponette Rosè

 

 

 

Hvitvin

 

Meinklang Grüner Veltliner-Økologisk- Østerrike

Ren og fruktig, preg av eple og blomst, hint av krydder og mineraler.

595401, kr 125,-

Winter Riesling Trocken- Tyskland
Frisk og fruktig riesling med eple og sitrus preg.

9182901, kr 119.90

Marques de Riscal Rueda Superior-Spania
Balansert, konsentrert med blomsteraroma.

3346801, kr 127,-

Anselmi San Vincezo-Italia
Veneto, Preg av sitrus, modent eple og blomst, hint av urter og mandel.

4073401, kr 137,-

Markus Molitor Riesling Trocken-Tyskland

Ung, slank og frisk, preg av eple og blomst.

4470501 Kr 147,-

Musserende vin

Juvè y Camps Reserva de la Famila Gran Reserva Brut Nature-Cava, Spania.

Aroma med preg av eple, blomst og sitrus.

5337501 kr 175,-

Pizzolato Prosecco-Italia

Økologisk prosecco med eple og sitrus preg.

9701001, kr 134,-

La Gioiosa Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut-Italia

Kremet og saftig, fint modnet frukt, preg av eple sitrus og urter.

1097301 kr 150,-

 Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs-Frankrike.
Frisk aroma med preg av eple og sitrus. God fylde og lang ettersmak.
3119001, kr 164,-

Rosevin

 

Croix de Basson Côtes de Provence Rosè-Økologisk-Økologisk, Frankrike

Provence, frisk og ren, med preg av røde bær og urter.

8051501, kr 145,-

Rødvin

 

Noble Vines 667 Pinot Noir-California

Ung og saftig med tiltalende aroma av modne røde bær.

9907601 Kr 153,-

Muga Reserva 2010 Rioja-Spania

Konsentrert med preg av modne mørke bær og fat med lang ettersmak.

3098901 Kr 200,-

Villa Borghetti Valpolicella Classico-Italia

Ung og fruktig med preg av røde bær og litt vanilje.

358301 Kr 118,-

Pod. Ruggeri Corsini Barbera d `Alba-Italia

Preg av mørke bær, god fylde og syrestruktur.

931401 160,-

Bag in box

 

Allegrini Valpolicella-Italia

Preg av kirsebær og litt tørket frukt, hint av mandel og vanilje.

9039506 Kr 465,-

Riscal 1860 Tempranillo-Spania

Aroma med preg av røde bær og krydder.

3335206 Kr 348,-

Øl

Ægir Siv Witbier

Sval og kremet med preg av sitrus og lyst malt.

597402 Kr 66,-

Garage Project Hops On Pointe

Aroma med preg av grapefrukt, limeskall og tropisk frukt.

1841701 Kr 110,-

Nøgne Ø Pale Ale
God fylde og fruktig aroma preget av aprikos, sitrus, malt og humle.
1345602, kr 65.40

San Miguel Especial
Middels fylde, aroma preget av lys malt, humle, mais, litt eple og urter.
3403502, kr 27.90

Sherry

Alegria Manzanilla
Tiltalende aroma av eple, sitrus, sjø og nøtter.
1034002, kr 91,-

– – –

Petters vintips

Det som er viktig å tenke på når man velger vin til krydret mat, er at man må ha fruktige og friske viner.
Barberaer fra Piemonte.

Tartufo Colli Tortonesi Barbera
4620/01, 116 NOK
Carussin Barbera d’Asti Cru Lia Vi
51289/01, 160 NOK
Valpolicella

Tedeschi Valpolicella Classico Superiore
46609/01, 130 NOK
Vigneti di Torbe Valpolicella Classico Superiore Ripasso
33457/01, 142 NOK
Denne siste vinen er en ripasso, den er litt fyligere og har litt mer fruktsødme en de andre vinene. Passer bedre til litt kraftigere tapas retter.

Fra Spania

Spanjolene lager også gode tapas viner. Da hadde jeg holdt meg til de vinene med crianza betegnelsen, altså 6 mnd fatlagring. På denne måten bevarer de mest mulig frukt og friskhet.
Montecillo Crianza
1705/01, 118 NOK
Pittacum Mencía
47727/01, 147 NOK
Massard & Brunet Humilitat, Priorat
52922/01, 213 NOK
Humilitat er en rødvin fra Priorat sør for Barcelona. Dette er en vin på garnacha druen bl.a. og er ikke helt lik andre spanjoler på tempranillo druen. Denne har mørk flott bærfruktighet, god fylde og konsentrasjon. Pene modne tanniner og vinen sitter lenge i munnen. Går mot det mer eksklusive.

Hvitviner

Tyskland lager gode rieslinger til fisk og sjømat. De har frisket og konsentrasjon til å matche de fleste tapasretter.

Mosbacher Riesling Trocken
20119/01, 117 NOK

Battenfeld-Spanier Estate Riesling
56414/01, 143 NOK

Fritz Haag Riesling Kabinett Feinherb
47145/01, 197 NOK
Denne siste rieslingen er fra mosel og har litt sødme, gule epler og sitrus, med masse friskhet, og masse konsentrasjon. Flott vin som går til det mer eksklusive.

Fra Portugal

Solar das Bouças
43345/01, 105 NOK

Eller spansk Albarinho i
Paco & Lola Albarino
51429/01, 155 NOK
Flotte tapasviner med epler, sitrus, streif av noe tropisk frukt. Mineraliteten går godt mot fisk og skalldyr.
Fra Italia

Sist men ikke minst Italienske Soaver

Tamellini Soave
41874/01, 110 NOK

Pra Soave Classico Superiore
46009/01, 115 NOK
Begge rimelige men gode allround viner til tapas og uten mat.

Mvh Petter

 

Under alle viner finner du Vinmonopolets varenummer og pris (2013).