Vi henger i stroppen å ønsker å følge med i tiden. Den grønne bølgen har kommet for å bli. Derfor lanserer vi i disse dager, vegansk buffèt, laget på ferske råvarer, garantert hundre prosent vegansk.

Hvis du ønsker innslag av fisk i denne buffeeten, ta kontakt og vi legger til fiskeretter etter eget ønske.

Minimum 10 kuverter for bestilling og levering.

Urte frikadeller

Frikadeller laget av kikerter, rotgrønnsaker, squash og minte.

A: Gluten (hvete), selleri

———-

Caponata

Siciliansk aubergin stuing med kapers, grønne oliven, rød løk og bladpersille.

A: ingen

———-

Grillede grønnsaker på spansk vis

Squash, rød, grønn, gul paprika og løk, grillet og marinert i balsamico med diverse friske urter.

A: nøtter (pinjekjerner)

———-

Salat fra midtøsten med tahini dressing.

Diverse sesongens hakkede grønnsaker, med dressing av tahini, hvitløk, sitron og cayenne.

A: sesamfrø

——–

Marokkansk cous cous salat

Cous cous av hvete, hakkede minteblader, vårløk, pistasjnøtter og aprikoser. Vendt i en dressing av appelsin, sitron, koriander og kanel.

A: pistasjnøtter, valnøtter, gluten (hvete), melk (smør)

Andalusisk hummus

Kikertpurè på andalusisk vis med sherry, røkt paprika, frisk koriander og kumin.

A: ingen

———-

Habas purè

En purè av grønne bønner (hestebønner) , mye brukt ved middelhavet, med grillet hvitløk, kumin og friskpresset sitron.

A: ingen


Hjemmebakt focaccia

Vi baker vårt eget Italienske olivenbrød med havsalt og rosmarin.

A: Hvete (hvete)

Pris pr kuvert kr 270,- eks mva kr 310,- ink mva.

 

Vennligst ta kontakt og bekreft bestillingen senest tre dager før levering av maten.