Vi henger i stroppen og følger med i tiden. Den grønne bølgen har kommet for å bli og klima vennlig mat er viktigere en noen gang. Vegansk tapas buffèt er laget på ferske råvarer og garantert hundre prosent vegansk.
Passer best sittende til bords eller stående med tallerken og en liten gaffel.

Grillet søtpotet med røkt chipotlesalsa og puffet quinoa
Hele grillede søtpoteter med salsa av paprika, chipotle og fritert quinoa

Urtefrikadeller
Frikadeller laget av kikerter, rotgrønnsaker, squash og minte

Grillede grønnsaker på Spansk vis
Aubergin, rød, grønn, gul paprika og løk grillet og marinert i balsamico med diverse urter

Bakt rødbetsalat med sesamdressing og granateple
Ovnsbakte rødbeter med dressing av sesam og ingefær. Toppet med sesamfrø og granat eple
(Sesam)

Artisjokker med habas i urte vinaigrette.
Marinerte artisjokkhjerter med ekte tradisjonelle spanske bondebønner. Marinert i en grønn vårlig saus
(Dijonsennep, sulfitt)

Tabouleh
Bulgur med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron

 Gulrot og aubergin salat med belugalinser
En smaksbombe av krydrede grønnsaker med belugalinser

Hummus
Kikertpurè med tahini
(Sesam)

Muhammara dip
Dip med sitt opphav fra Aleppo. Bakt paprika, granateple- sirup og valnøtter
(Nøtter)

Hjemmebakt foccacia
Vi baker vårt eget Italienske olivenbrød med havsalt og rosmarin
(Hvete (gluten))