Konfirmantens tapas

Dette er Konfirmantens tapas, vår versjon av den spanske klassiske «buffeten».
Vi baserer den på klassiske spanske råvarer og smaker, men med noen tilpasninger etter norske konfirmanters ganer. Vi kan derfor garantere at alle finner sin favoritt på vår tapas buffet.

For oss er kvalitet viktig for å kunne skape en ny dimensjon av tapas. Vi benytter oss av ferske råvarer kombinert med kunnskap og en liten dose kokkekunst.

Vi ønsker deg velkommen til å finne dine tapas-favoritter!

 

Argentinske villreker med Romesco
(Skalldyr, nøtter (mandler), bløtdyr, soya, gluten (hvete) og fisk)

Brasert kylling med honning og dijon
(Egg, gluten (hvete), dijonsennep, sulfitt, soya)

Albondigas med pikant tomatsaus
(Soya, sulfitt)

Tortilla de patatas toppet med manchegoost
(Egg, melk)

Garbonzosalat med friske urter og sprø grønnsaker

Grillede grønnsaker på spansk vis
(Sulfitt, nøtter (pinjekjerner))

Ristet pimentossalat med honning og mandler
(Nøtter (mandler), sulfitt)

Spansk spekemat og to typer spekemat fra Metervare.
(Sulfitt)

Marinerte oliven
(Sulfitt)

Modne oster med fikenkompott
(melk, nøtter, Sulfitt)

Aioli
(Egg, sennep)

Hjemmebakt foccacia
(Hvete (gluten)

---

SPANSKE VIN- OG DRIKKEANBEFALINGER

RØDVIN
Izadi Reserva 2018, Rioja / 199,90

Coto de Imaz Reserva 2017, Rioja / 179,90

HVITVIN 

Nedal Original Corpinnat Brut Reserva / 189,90

ØL

Mahou Cinco Estrellas / 38,90