Dette er dagen som markerer overgangen fra barn til voksen. Et godt måltid med familie og venner gir feiringen et ekstra løft. Konfirmanten har helt sikkert noen meninger om valg av meny. Mulig du blir både overrasket og glad over at konfirmanten på eget initiativ velger å droppe både taco og pizza. En heftig og smakfull tapas buffet kan gjøre feiringen til en uforglemmelig opplevelse.
Argentinske villreker med Romesco
Store reker, grillet med chili, hvitløk, persille og korianderfrø. Tilberedt med romescosaus og mandelflak.
(Skalldyr, nøtter (mandler), bløtdyr, soya, og fisk)
Brasert kylling med honning og dijon
Saftig utbeinet og panert kyllinglår fra Vestfold med honning og dijonmarinade
(Egg, gluten (hvete), dijonsennep, sulfitt, soya)
Albondigas med pikant tomatsaus
Spanske kjøttboller, spicy og gode. Toppet med syrlige grønne chili.
(Soya, sulfitt)
Bakte amandine poteter i urte- og senneps vinaigrette
Ovnsbakte småpoteter, marinert i en vinaigrette med urter, dijon og cornichon
(Sennep, sulfitt)
Garbonzosalat med friske urter og sprø grønnsaker
kikerter og sprø grønnsaker i en grønn vårlig saus
(Hvete (gluten) )
Grillede grønnsaker på spansk vis
Auberginer, løk, cherrytomater, gul og grønn paprika grilles og blandes med urter, frisk sitron og balsamicoedikk
(Sulfitt)
Ristet pimentossalat med honning og mandler
Typisk spansk pimentossalat med grillet paprika, honning, mandelflak og sherry
(Nøtter (mandler), sulfitt)
Spansk spekemat, serranoskinke og to typer spekemat fra Metervare
Jamon Serrano Platinum og spekepølser fra Metervare. Servert med et utvalg av spanske delikatesse oliven.
(Sulfitt)
Marinerte oliven
Assorterte oliven og soltørket tomat, marinert med omtanke og kjærlighet
(Sulfitt)
Modne oster med fikenkompott
Manchego 12 mndr og Taleggio med tradisjonell hjemmelaget fikenkompott
(Sulfitt)
Aioli
Spansk hviløksmajones
(Egg, sennep)
Hjemmebakt foccacia
Italiensk olivenbrød med rosmarin og grovt salt. Her trengs ikke smør, det er mye olivenolje i brødet. Smaker godt med aioli til.
(Hvete (gluten) )
VINANBEFALINGER
RØDVIN
Fenocchio Barbera d’Alba Superiore / 159,90
Ogier Artésis Côtes du Rhône 2016 / 129,90
HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc / 124,90
