tapas

Tapas la Fiesta
Den ultimate fest tapasen som passer til en hver anledning. Her fråtser vi i ekte spanske råvarer som avrundes med modne oster som setter spissen på det perfekte måltid.
Nytes best sittende til bords eller stående med en tallerken og gaffel.

Argentinske villreker med Romesco
Store reker, grillet med chili, hvitløk, persille og korianderfrø. Tilberedt med romescosaus og mandelflak.
(Skalldyr, nøtter (mandler), bløtdyr, soya, og fisk)

Brasert kylling med honning og dijon
Saftig utbeinet og panert kyllinglår fra Vestfold med honning og dijonmarinade
(Egg, gluten (hvete), dijonsennep, sulfitt, soya)

Albondigas med pikant tomatsaus
Spanske kjøttboller, spicy og gode. Toppet med syrlige grønne chili.
(Soya, sulfitt)

Tortilla de patatas toppet med manchegoost og revet eggeplomme
Klassisk spansk potetomelett
(Egg, melk)

Garbonzosalat med friske urter og sprø grønnsaker
kikerter og sprø grønnsaker i en grønn vårlig saus
(Hvete (gluten) )

Grillede grønnsaker på spansk vis
Auberginer, løk, cherrytomater, gul og grønn paprika grilles og blandes med urter, frisk sitron og balsamicoedikk
(Sulfitt)

Ristet pimentossalat med honning og mandler
Typisk spansk pimentossalat med grillet paprika, honning, mandelflak og sherry
(Nøtter (mandler), sulfitt)

Spansk spekemat, serranoskinke og to typer spekemat fra Metervare.
Jamon Serrano Platinum og spekepølser fra Metervare. Servert med et utvalg av spanske delikatesse oliven.
(Sulfitt)

Marinerte oliven
Assorterte oliven og soltørket tomat, marinert med omtanke og kjærlighet
(Sulfitt)

Modne oster med fikenkompott
Manchego 12 mndr og Taleggio med tradisjonell hjemmelaget fikenkompott
(melk, nøtter, Sulfitt)

Aioli
Spansk hviløksmajones
(Egg, sennep)

Hjemmebakt foccacia
Italiensk olivenbrød med rosmarin og grovt salt. Her trengs ikke smør, det er mye olivenolje i brødet. Smaker godt med aioli til.
(Hvete (gluten) )

VINANBEFALINGER TIL TAPAS LA FIESTA

RØDVIN
Fenocchio Barbera d’Alba Superiore / 159,90
Ogier Artésis Côtes du Rhône 2016 / 129,90

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc / 124,90